Bánh thơm

Bánh thơm
magnify
Tối giao thừa "Tây", mình làm 1 cái bánh để đón năm mới. Định làm bánh táo, nhưng táo méc quá nên thay táo bằng thơm, có cải biên đôi chút. Hihi, làm xong được đồng chí chồng duyệt là "ngon". . Định sáng nay đem cho phòng một ít ăn thử thì tối qua có mấy người bạn tới chơi, xử hết luôn rồi. Hẹn phòng DVKH lần sau nhé.
Công thức và cách làm ở đây nè, dễ làm lắm :
Nguyên liệu:
2 trứng gà loại lớn hoặc 3 trứng nhỏ
150 g bơ ( không muối)
Rượu rhum hoặc nho
150 g đường trắng
150 g bột mì tây
3/2 trái thơm
1 muỗng cà phê bột nổi
50ml sữa tươi

Chuẩn bị:
1) Thơm xắt 4 khoanh dày cỡ 1cm. Rim thơm với đường và rượu cho thấm. Phần thơm còn lại xay nhuyễn.
2) Trét một lớp bơ đều lên trên mặt khuôn. Bên trên đặt hai miếng giấy nướng bánh theo hình chữ thập ( để khi bánh chín lấy bánh ra một cách dễ dàng)
3) Làm tan 130 g bơ nhưng bơ vẫn giữ nguội, phần còn lại thì vẫn giữ nguyên không làm tan.
4) Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180

Cách làm:
1) Dùng máy đánh 130 g bơ và 120 g đường cho đến khi đường tan và hỗn hợp xốp phồng lên.
2) Đánh trứng cho đến khi trứng không còn bợn
Đổ trứng vào (1), dùng máy đánh hỗn hợp trứng, đường, bơ cho đến khi hỗn hợp được trộn đều vào nhau.
3) Bỏ bột nổi, thơm xay và sữa tươi vào trộn đều nhanh tay. Sau đó rây bột mì tây vào và trộn nhanh đều tay.
4) Đổ (3) vào khuôn bánh, san bằng bề mặt.
5) Xếp thơm đã rim đường lên trên. Rắc một ít bột quế đều lên trên mặt thơm. Phần bơ còn lại bẻ thành những viên nhỏ bỏ đều lên trên.
6) Bỏ vào lò nướng khoảng 30phút. Dùng que nhọn châm vào nếu không dính gì trên que châm là bánh đã chín.
Để bánh thật nguội rồi mới kéo giấy nướng bánh lên để lấy bánh ra.

Có ai rảnh làm thử hông?

One thought on “Bánh thơm

  1. "TCP" writes:Oi banh nhin hap dan the, hom nao chi lam mang vo cong ty nho goi em thuong thuc voi nhe, thanks chi truoc, hihihi!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s