Gateau chuối

Gateau chuối
magnify
Hôm qua đi làm thì bị "sự cố bất ngờ". Ráng tới 2h chiều thì đành phải về. Nắng khủng khiếp.
Chiều đi đón con, mua nải chuối và ít dừa nạo để làm bánh chuối và kem chuối. Về đến nhà đã 6h chiều. Út nấu cơm sẵn rồi nên 2 mẹ con nhào vào làm bánh luôn.
Gateau chuối nè (Chị nguyetva nói là bánh mì chuối, nhưng làm xong thì thấy giống gateau hơn vì bánh mềm, xốp và hương vị là của gateau mừ). Ghi lại cách làm đây. Mà mình chụp hình tệ quá nên nhìn cái bánh chẳng ra làm sao.
Nguyên liệu:
3 quả chuối (khoảng 400gr) (mình làm 5 trái mà cũng chỉ có hơn 300g 1 chút)
200gr all purpose flour
3 trứng gà to
130gr đường
100gr bơ
1tsp baking powder
80gr hạt óc chó (không có hạt óc chó, mình cho nho khô và thật ra mình cũng ko biết hạt óc chó là cái khỉ gì )
Cách làm
  1. Chuối bóc vỏ, cắt lát dày khoảng 5mm
  2. Bột mỳ + baking powder rây 2 lần cho thật mịn
  3. Trứng gà cho vào tô, dùng máy đánh tan. Cho đường vào đánh đến khi chuyển thành màu trắng là được
  4. Bơ cho vào lò vi sóng làm tan chảy, để nguội rồi cho vào (3) trộn đều
  5. Cho 1/2 chỗ chuối cắt lát, trộn đều
  6. Trộn bột mỳ vào hỗn hợp (5). Trộn đều, nhanh tay. Tiếp theo là hạt óc chó, trộn đều
  7. Lót một lớp giấy nến vào khuôn nướng. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, sau đó xếp một lượt chuối kín trên mặt. Lò nướng bật trước ở nhiệt độ 190~200 độ C. Nướng bánh trong vòng 40~50 phút, hoặc tới khi châm que thử vào giữa bánh, rút lên thấy khô, sạch là bánh chín
Trong lúc nướng bánh thì quay sang làm kem chuối. Thấy mẹ trộn và vắt nước cốt dừa, con muốn phá mà ko được, liền nói "Mẹ dơ quá. Mẹ đi rửa tay đi".. Xong 9 cây kem chuối thì Út về tới, dọn dẹp ăn cơm. Đang ăn cơm thì Cá Chép xé mấy tờ giấy in hình để tô màu, mẹ nói ko nghe. Thế là con được ăn "bánh roi" ngay. Khóc lóc, la hét cũng hết 15 phút mà ko thấy mẹ có động tĩnh gì. Ngưng 1 lúc lâu mới được 1 câu "Xin lỗi mẹ". Thêm 5 phút cho câu thứ 2 "Con ko dám xé giấy nữa". Hừ, leo lẻo vậy thôi. Thế nào chiều nay về cũng xé giấy tiếp cho coi.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s