Coffee cake

Photobucket

Hôm qua định làm cake chuối chocolate cho cả nhà ăn sáng. Vậy mà về đến nhà mới phát hiện ra là quên mua chuối. Định thay chuối bằng hạt dẻ rang. Lục tủ thấy ko còn, hóa ra đã bị xử từ hồi nào rồi. Chỉ còn ít hạt dưa còn sót lại từ bữa làm bánh trung thu và ít hạnh nhân lát. Chơi luôn. CT "tam sao thất bổn" trên CT chính của chị nguyetva :love:

Nguyên liệu:
3 trứng
130g đường, 1 xíu muối
50ml sữa tươi
120g dầu ăn
180b bột mì
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
30ml cafe pha thật đặc
ít hạt dưa tách vỏ và hạnh nhân lát rang vàng

Cách làm
– Làm nóng lò ở 170oC.
– Đánh tan trứng bằng phới cầm tay, thêm đường, muối, sữa tươi, dầu ăn và cafe vào, khuấy cho tan đều.
– Trộn đều bột mì + baking powder + baking soda và cho vào hỗn hợp trên. Trộn đều nhưng đừng kỹ quá. Cho thêm hạt rang vào.
– Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã trét bơ sẵn. Đáng lẽ phải làm trong khuôn bánh mì mới đúng kiểu, nhưng tự nhiên thích màu mè nên cho vào khuôn hoa nướng luôn
– Nướng 30 phút.

"Bông hoa châu Phí' đây ạ.
Photobucket

Photobucket

Cũng giống như cake chuối chocolate kia, bánh này làm dễ cực kỳ luôn. Chuẩn bị chừng 10 phút là xong rồi. Dọn rửa cũng nhanh nữa. Sáng nay "xử" hết 1/2 cái rồi :D

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s